深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
作用功效
1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。
3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。
4、改善视力、防治老花眼。
5、维护视网膜。
 
随着消费者需求量的不断增加，市场上鱼油制品层出不穷，但其有效成分EPA、DHA含量存在较大差异，因此，建立鱼油制品中EPA与DHA的快速检测方法，识别假冒产品，具有一定的意义。

一、实验部分 
1.1  
仪器及材料
         山东鲁创气相色谱仪GC-9860（附氢火焰离子化检测器） 
1.2  色谱条件
 
色谱柱：Alltech EC-1000，30m×0.25mm×0.25μm；  色谱柱温度：198 ℃恒温3 min，以10 ℃/min升温至248 ℃，维持12 min；进样口温度：280 ℃；FID检测器温度：280 ℃；进样方式：分流，分流比30:1；进样量：1μL；载气：氮气。 
1.3  试剂
 
EPA/DHA甲酯标准品(纯度≥99％)，内标物——二十三碳酸甲酯标准品(纯度≥99％)，均购于美国SIGMA公司。2 mol/L氢氧化钾－甲醇溶液。正庚烷、甲醇均为色谱纯、氢氧化钾为分析纯。 
1.4  操作步骤
1.4.1  标准溶液制备
  DHA甲酯、EPA甲酯、二十三碳酸甲酯标准样 品：均配制成浓度为1.0 mg/mL的正庚烷溶液。 1.4.2  样品制备[4] 称取试样500 mg至具塞试管中，用移液管移取5 mL正庚烷溶解试样，用移液管移取2 mL氢氧化钾—甲醇溶液，盖上玻璃盖猛烈振摇1 min后，加蒸馏水至试管颈部，置于离心机以3000 r/min离心5 min，移取2 mL上清液至具塞试管，加入2 mL内标液，定容置10 mL，供上机测定。以标准品保留时间定性，由相对质量校正因子来定量计算鱼油样品中的EPA和DHA含量。
1.4.2  样品制备
称取试样500 mg至具塞试管中，用移液管移取5 mL正庚烷溶解试样，用移液管移取2 mL氢氧化钾—甲醇溶液，盖上玻璃盖猛烈振摇1 min后，加蒸馏水至试管颈部，置于离心机以3000 r/min离心5 min，移取2 mL上清液至具塞试管，加入2 mL内标液，定容置10 mL，供上机测定。以标准品保留时间定性，由相对质量校正因子来定量计算鱼油样品中的EPA和DHA含量。

产品介绍   

GC-9870型**气相色谱仪是在本公司GC-9860的基础上升级换代产品，外观大气、结构合理的设计，同时加载了我公司自主研发的中英文显示技术。使其的自动化水平和整体性能拥有了大幅提高。高稳定、高灵敏的微电流放大技术使FID检测限显著提高，新型的热导检测器灵敏度提高5倍。缩短了国产机型与进口机型的差距，能满足石油、化工、制药、食品、环保、疾控、科研院校以及质检部门。

主要技术指标：
● 中、英文切换显示技术，5.7寸液晶大屏幕（320*240）。多达20个显示界面，信息量丰富，可储存20套色谱分析数据，并可随时调用。

● 工业化设计外形，新颖大方、美观实用，结构合理，操作舒适。

● 断气保护功能，**限度的保护色谱柱及热导池、电子捕获检测器等。

● 八阶线性程序升温功能及智能双后开门设计，**实现了近室温控制，控温精度高达±0.1℃满足宽范围分析要求。

● 完善的超温热保护及铂电阻开路、短路报警功能，保证仪器不受损坏。

● 自诊断功能及故障中文提示，使用户方便的知道问题原因及部位。

● 采用先进的FLASH记忆系统，使数据**保护不再依赖于电池。

● 微机控制FID检测器实现了自动点火功能。

● 高精度稳压稳流模式使气流精密稳定，实现了多路气路控制系统。

● 高性能的毛细管汽化室，实现了**意义上的分流/不分流进样系统。

● 能同时安装1-4个检测器。可以双FID或双TCD或双ECD或双NPD运行。TCD带有双路柱后补充气，故可单柱、双柱、毛细管柱使用。

● 能同时安装运行1-3套毛细管柱并可同时运行3个检测器。1台仪器相当于3台（柱室公用）。或双FID双毛。双TCD双毛。双TCD同时工作，互不影响，载气可相互独立。避免了更换色谱柱及检测器的繁琐。

● 可实现检测器的串、并联使用，通过事件控制，进行智能自动转换。

● 仪器可安装转化炉、热解吸仪、自动进样器、自动顶空进样器、裂解器等多种进样方式。可定时自动采样，实现自动在线分析。

● 仪器特别适用于各类企业、技术监督局、环境监测、卫生防疫、大学院校、科学研究等部门。

技术参数：

●外型尺寸：520×480×500mm     （长×高×宽）
●柱箱尺寸：260×250×150mm     （长×高×深）
●色谱柱安装跨度：152.4mm  (6英寸标准接口)
●色谱柱：填充柱外径    3 ～    5mm  （    金属柱或玻璃柱）
●仪器重量：     50Kg
●**功率：2500W 
●电压：220±10%
●柱箱控温范围：室温加5℃-400℃ (以1℃增量任设）
●温度精度：不大于±0.1℃
●温度梯度：±1%(温度范围100℃-350℃)程序升温
●升温速率：0.1-50℃/min(以0.1℃增量任设)
●时间设定：6000（min）
●程序阶数：8阶

检测器技术指标：
         氢火焰离子化检测器（FID）
       ● 检测限：Mt≤2×10^-12g/s （正十六烷）；
       ● 噪音：≤2×10^-14A（0.02mv）
       ● 漂移：≤1.5×10^-13A/30min（0.15mv/0.5h）
       ● 线性范围： ≥10⁷

       ● **使用温度：≤450℃
         热导检测器（TCD）
       ● 灵敏度：S≥10000mV.ml/mg(正十六烷)

       ● 噪声：≤20μV
       ● 基线漂移：≤150μv/30min